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comme le Riesling-Les éléments
de bonbon acidulé et de craie humide
Le choix de ne pas ajouter de capsule s'inscrit dans une démarche écologique responsable
Offrant une approche authentique et respectueuse du terroir
Les Petites Grappes 2021 Contenance:75 cL comme le Riesling-Les élémentsLes vignes du Domaine, situes sur trois tnements distincts, profitent d'expositions varies et de sols granitiques et argileux. La vendange manuelle, suivie d'une fermentation avec des levures indignes, permet d'obtenir des fruits au maximum de leur fracheur. L'assemblage quilibr de Grenache noir et de Syrah est ensuite lev en cuve bton pour prserver la puret des armes et la finesse de la texture. Le tout est soigneusement vinifi pour obtenir un jus
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