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essayez de placer votre pouce sur la colonne vertébrale (dos) de la lame
doté d'une lame solide et épaisse
Bien que celle-ci puisse être facilement retirée
Matériau : Yasugi / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm
Bunka HAP-40 Bokashi Manche en Magnolia avec Double Embouts en Buffle 180mm せき essayez de placer votre pouceLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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